Posts Tagged ‘magusad küpsetised’

Kõrvitsa küpsised, suussulavad

Saime perega sellise maitseelamuse, et tundub ülekohtune seda mitte siia blogisse lisada. Kogu pere sõi ja mõmises kiitvalt. Vajad: 100 g võid 100 g tumedat suhkrut 200 g peeneima riiviga riivitud kõrvits (toorelt) 1 tl vanilliekstrakti või -suhkrut 100-150 g speltajahu 0,5 tl küpsetuspulbrit 1 tl jahvatatud kaneeli 2 spl hapukoort Hõõru või suhkruga kohevaks, […]

Mahlane, suus sulav õunakook

Täiesti imeline õunakook, mis nõretab mahlakusest ning suvelõhnust ja -soojusest. Vahelduseks üks laktoosivaba kook, mis maitses kõikidele sööjatele lihtsalt i m e l i s e l t. Kook pälvis muude kiidusõnade juures ka väljendi “parim kook, mis ma söönud olen”. Seega – tuli ikka tõesti hea mitme inimese arvates. Kook haihtus laualt kiiremini kui […]

Vale-martsipani rabarberikook

Kreemjas, mahlane, kohev, kuldkollane, martsipanine – selliseks muudavad selle rabarberikoogi kurkum ning ebaküdoonia. Hispaanias elades ostsin kokku igasugu maitseaineid, mis on kippunud siin seisma jääma. Kuidagi ei kipu need indiapärased toidud valmima. Katsetasin lõuna- ja põhjamaise kooslust – kurkumi ja ebaküdoonia ning minu kui ka tütarde hinnangul on tulemus ülivõrdeline. Seega otsustasime retsepti ka blogisse […]

Hapukoorene rabarberikook

Selle retsepti järgi on saanud selle-aastased rabarberid koogiks – lihtsalt nii hea ja pehme ning mahlane, et ei ole olnud vajadust teisi retsepte kasutada. Taigna valmistamisele 10 min, küpsemisele 15-20 minutit. Vajad: Rabarberit, keskmised varred, peenelt tükeldatud, võimalusel koorimata – saab punakat värvi 3-4 tk Muna – 2 tk Pruuni suhkrut – 100-125 g, olenevalt […]

Õhuline rullbiskviit maasika toormoosiga

Rullbiskviit on lihtne ning efektne magustoit sõprade või pere üllatamiseks. Minule ei istu kreemise sisuga magustoit, seetõttu katsetasin sisuna maasika toormoosi ning kuna toormoosi vedelik imendub just parasjagu, siis oli see tulemus minujaoks ideaalne. Klassikalise rullbiskviidi põhi koosneb kolmest kompenendist: musta, suhkrust ning jahust. 1 muna kohta võta 1 spl nisujahu ja 1 spl suhkrut. […]

Maailma parim rabarberikook – hapukas ja krõbedal põhjal

Lihtsad komponendid, kiire valmistusviis ja suussulav garanteeritud kvaliteediga tulemus toob selle koogi tihti suurel rabarberi hooajal meie pere pühapäeva ja argipäevade õhtutesse. Koogile pildil sai lisatud peaotäis ka pehmeid kuivatatud jõhvikaid ja jõhvikaid valges ja tumedas šokolaadis. Mille võib ka vabalt ära jätta, keda ei ole tabanud šokolaadise meki isu. Rabarberi koogi jaoks vajad: Niipalju […]

Hapukooretaigna põhjal valmiv õunakook, suvine klassika

See on retsept, millele võib kindel olla: maitsev õunakook perele või külalistele on garanteeritud. Puudub muna raskus ning hapukooretaigen on mahe ja kõhule kerge. Sobib väga hästi ka taimne hapukoor, näiteks Hellmann’s-i hapukoor (Prismas) Nisujahu võib asendada ka speltajahu-mandlijahu seguga või ainult ühe või teisega. Samuti sobivad teised jahud ning ka veidi kaerahelbeid võib lisada […]

Kõrvitsa-banaani leib või karask või sepik, või lihtsalt imemaitsev küpsetis

Sellele kuldkollasele küpsetisele nime andes sattusin kimbatusse – tekstuurilt teraline nagu karask, maitsetelt magus nagu sai, vormilt justkui sepik. Lõpuks aga tõeliselt maitsev pehme küpsetis, mis võib olla täiesti iseseisvaks maiuspalaks või ka sepiku-saia asendajaks. Tegu on taimsete koostisosadega valminud hõrgutisega. Lihtsalt ning kiirelt valmiv ning inspireerituna Sandra Vunk-i banaanileivast. Lisatud ei ole suhkrut, kogu […]

Šokolaadi-suvikõrvitsa kook

Šokolaadine kook, mis ühtaegu maitsev ning tervislik. Kerge kõhule ja rahuldab täiesti magusaisu. Retsepte, kus suvikõrvits on väga maitsvaks koostisosaks ei ole rohkelt. Selles retseptis on suvikõrvits muundatud väga maitsvaks ja oma osa täiuslikult kandvaks koostisosaks 🙂 Algne retsept on pärit siit: http://sosmallsostrong.com/2014/08/13/easy-chocolate-zucchini-bread-vegan/ Koostisosad on üsna oluliselt mugandatud järgnevalt: 1/2 tassi tatrajahu 1/2 tassi tavalist […]

Rullbiskviit maasika toormoosiga

Maasikauputuse aegu tekkis mõte, et maasika toormoos sobiks kõige muu kõrval ka ideaalselt biskviidirulli. Elus esmakordselt otsustasin seda katsetada ning tulemus näitas, et tasus ettevõtmist. Biskviit – iga muna kohta 1 triiki spl jahu, ainult 1 muna kohta lisa ka 1 spl tärklist. Biskviidi tegin 7. munast ning vahustasin munavalge ning kollase koos suhkruga (1 […]

Banaani pannkoogid

Kiiremat pannkoogitegu on vast raske väljamõelda. Ilma nisujahuta. 2-le sööjale (10 pannkooki) 1 suurem küpse banaan 2 muna Vahusta mikseriga koostisained. Valmista nagu tavalisi pannkooke. Sellise tüüne muusikapalaga Blame

Südasuviselt kerge mustikakook

Avastasin lapse mustavärvi suu ja käte järgi, et osa mustikatest on juba valmis saanud. Ei läinud kaua, kui mustikakoogi mõtetega metsa alt marjad tõin ning koogi ahju pistsin. Kuna kook nii imepehme ja maitsev tuli, siis saab retsept talletatud järgmiste tegemiste tarvis. Üritasin võimalikult täpselt koostisosade kogused meenutada, päris grammi järgi kindlasti pole, kuid oma […]

Jaanikuu sünnipäeva kokkamine

Et lühidalt kogu kokkamine ära kirjeldada võib söögid jagada kaheks: suupisted ning salatid. Suvisele perioodile kohaselt sai ahju teeneid kasutatud üsna minimaalselt. *Suitsulõhe croissant *Kreekeritel krevetid-maitseroheline-toorjuust *TŠilli suupisteleival singi-toorjuustu-maitseroheline *Tumedal chabattal suitsusink sibulamoosil *Saial suitsulõhe-toorjuustu-maitseroheline *Dattel sinihallitusjuustu ning singiga *Benesca Olive Verdi oliivid ja rohelised viinamarjad Juustukuningate juustude juurde *Kollase arbuusi salat *Meloni salat sinihallitusjuustuga […]

Kutuzovi kook – legendaarne nagu krahv Kutuzov

Krahv Kutuzov oli kuulus ning edukas Vene väejuht, kelle vaprusest ning vägitegudest jutustavad ajalooraamatud ning legendid. Täidlase küllusliku koogi nimetamine selle väejuhi nime järgi on loogiline ja iseenesestmõistetav. Pole palju maiuspalasid, mida nimetatud väljapaistvate väejuhtide järgi ja see kook on seda igati väärt. Kutuzovi koogiga seostuvad mulle lapsepõlveaegsed sünnipäevad – ema valmistatud kook oli üks […]

Siguri küpsetamine ning teised üllatused Jaaniõhtu toidulaual.

Selleaastane 23. juuni oli ideaalne igas mõttes – hommik kuumava päiksega rannas ning pärastlõuna sõpradega köögis Jaaniõhtu söömaaja tarvis varemkatsetamata retsepte ning maitseid kokates. Ilm oli igati traditsiooniline – mõnusalt hapniku- ja vihmarikas; terrassil katuse all aga ei sega aegajalt sabisev vihm sugugi toidunaudinguid tundmast. Aga nüüd siis kokkamise juurde: võtsime aluseks Juustukuningate kokaraamatu. Kuna […]

Powered by WordPress |Designed by: suv | Thanks to trucks, infiniti suv and toyota suv