Posts Tagged ‘magusad küpsetised’

Rokkiv šokolaadi tort e. šokohooliku maiuspala

See kook sai Valentinipäeva hommikulaual selliseid ülistussõnu, et tuleb ka see retsept järgnevateks tegemisteks talletada. Pärineb koogimeistrite ringkondadest ja retsepti autor on Camilla Sundvor. Kogused on minu poolt veidi mugandatud. Kook sobib sellisele tegijale, kel pikalt köögis toimetada pole aega, sobib ka täitsa algajale kokale tegemiseks 🙂 Vajad vaid nelja komponenti: Põhi * Digestive küpsiseid […]

Mahlane õuna-kohupiima kook

Sööjad iseloomustasid kooki selliselt: kerge, hõrk ja õhuline. Sügisene kook, milles nii krõbedust kui mahlasust. Koogi neli kihti sulavad suus mõnusalt üheks, imemaitsev sügisene kook, milles puudub nisujahu raskus. Põhi: 300-400 ml neljaviljahelbeid (vb ka kiirkaerahelbeid) ca 2 dl riisi- ja/või maisijahu, mina kasutasin pooleks sel korral 2 dl fariinsuhkrut 150 g taluvõid 0,5 tl […]

Raffaello kook

Üks mõnus varasuvine kook, mis on piisavalt rammus ja maitsev. Raffaello koogi retsepte on veebis rohkelt, minu valik on selline: Põhi: 200 g digestive küpsiseid 90 g sulavõid Täidis: 400 g maitsestamata toorjuustu 250 g kondenspiima 3 suurt muna 1 tl vanillisuhkrut peotäis mandlilaaste Kate: 100 g hapukoort 1 sl suhkrut mandlilaaste 8- 10 Raffello […]

Tõeliselt hõrk mustikakook

Avastasin hea retsepti , mida mugandasin selliselt, et saab krõbedama ja tervisliku koogi. Nüüd juba mitmeid kordi järjest teinuna nentis pere, et tegu on parima mustikakoogiga. Esimene valik 🙂 Tegu klassikalise purukoogiga, vaid selle eripäraga, et nii koogi põhjaks kui katteks on krõbe puru. Kaldkirjas on siis minu enda täiendused taignale 🙂 Koogipuru: 3 dl […]

Õunakook valgest klaarist ja martsipaniõunest. Seest mahlane, pealt krõbe.

Esimene õunakas sel aastal. 10-15 hästi küpset valget klaari (tükelda võimalikult väikseks) 1,5 dl jahu 1 spl vanillisuhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 1 dl fariinsuhkrut 3 muna 1 dl piima 3 spl õli Sega kuivained omavahel, lisa munad, õli ning piim. Määri suuremat sorti koogivorm võiga, riputa üle riivsaiaga. Puista vormi õunad ning vala tainas neile […]

Brownie toorjuustu lihtsalt imemaitsev kook

No nüüd juhtus sedasi, et puht juhuslikult valmistasin koogi, mida süües ma tõesti mõnust mõmisesin (ja mitte ainult mina). Lihtsalt huvi pärast tahtsin proovida küpsetada browniet, millest kõik räägivad ning ühes blogis komistasin ühe pruuni-tähnilise koogi otsa. Paistis huvitav. Ja võtsin kätte ja tegin oma sünnipäevaks. Nimetatud kooki tuleb hiljemalt oktoobris taas teha, tütre sünnipäevaks. […]

Pealt krõbe, seest mure lihtsalt imemaitsev mustikakook

Oohh, nii hea kook tuli! Selle küpsetise teeb maitsvaks just fariinsuhkur ja spelta teralisem jahu. Arvan, et tavalise suhkru ja nisujahuga sellist krõbedust ja teralisust ei saavutaks. Ehk siis varu: 1 dl keefiri või petti 200 g fariinsuhkrut 1 tl vanillsuhkur 1 tk muna 1 dl nisujahu 1,5 dl speltajahu 0.5 tl küpsetuspulber 0.5 tl […]

Mahlane ja tummine rabarberi kook

Veel üks lemmik rabarberikoogi retsept, varasuvine hitt. Valmistamisaeg: 5 minutit rabarberilõikumisele, 7 minutit taigna valmistamine, 25 minutit küpsemisele. Varu: 4-6 koorimata rabarberivart maitse järgi (korralik peotäis) pruuni fariinsuhkrut 100 gr võid 2 muna 1 dl suhkrut 3 dl jahu 1 tl küpsetuspulbrit v soodat 1 tl vanilli suhkrut 1 dl piima Haki rabarber ja vala […]

Tervislik beebiküpsis, speltaküpsis

Kas oma beebile või ka kogu perele sobiv ülitervislik mõnus maius, mis ei sisalda traditsioonilist rafineeritud suhkrut ega valget nisujahu vaid ülikasulikku speltat. Suhkru asemel varu peotäis kuivatatud datleid ja/või peotäis kuivatatud musta ploomi. Datlid leota eelnevalt külmas vees (vala vett niipalju, et kataks datlid), mikserda datlid ja/või ploomid nii, et ikka väikseid tükke ka […]

Maailma parim rabarberikook. Liialdusteta.

Alljärgnev retsept on põhjus, miks ma seda kokkamisblogi pidama hakkasin. Täna rabarberikooki tegema asudes avastasin, et see meie pere lemmikretsept pole blogisse jõudnudki. Kunagi ammu kiiruga paberile kritseldatud retsept on kevadeti rabarberiaegu alatihti köögiletil ning paber on väärikalt koltunud-kortsunud ning üsnagi lähedalt ka toidutegemist tunda saanud. Milline peaks olema rabarberikook, et väärikalt kanda “maailma parima” […]

Eriti krõbedad magusad vahvlid

Lõpuks hankisin ma endale selle hea nõukaaegse vahvlimasina. olin sellest pikalt unistanud ja lõpuks ostsingi.osta.ee saidilt ära. maksis 25 eurot. Korralik hind, aga samas ka tegu ju rariteediga. See võiks olla just see atribuut, mida lastele pärandada ja millega kunagi lastelastele hommikuti meeleheaks vahvleid valmistada. Hinnad tollel masinal varieeruvad seal 25-65 euro kanti. Mäletan, et […]

Õhuline ciabatta – kõige lihtsam ja maitsvam retsept

Siin metsas mere ääres juhtub alatihti, et sepik-sai otsa saavad ning kauplusesse ei ole just lühim tee. Kui kõik varud otsas ning isutab ühe mõnusa ciabatta järele, siis ei ole ilmselt olemas lihtsamat-kiiremat-lollikindlamat retsepti kui alljärgnev. Kui soovid seda saia valmistada mitmeks päevaks, siis saad valmistada kaks pikka suuremat saia. Mulle meeldivad need mõnusad õhuagud, […]

Lihtne ja hea piparkoogi taigen

Kommentaar 3 aastat hiljem: see retsept on nüüd iga-aastane ülesotsitav – paremat retsepti pole olemas. Piparkoogid tulevad imemaitsvad – hästi rullitavad ja mõnusaima mekiga. Sellel aastal tuli kohev lumi maha novembri lõpuks. Koos lumega saabub ka jõulumeeleolu. Jõulumeeleolu aga sunnib kööki minema ja küpsetama midagi sellist, mis kodu jõululõhnadega täidaks. Kodusai, hapukapsa supp, ahjupraad, verivorstid […]

Lihtne suus sulav keeks

Hõrk ja tõesti imemaitsev kiirelt valmis keeks viib keele alla. Vaja läheb: 4 muna 1,5 dl suhkrut 2 dl nisujahu 0,5 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl vanillisuhkrut 150 gr võid Klopi munad suhkruga, sega kuivained ning lisa jahtunud või. Sega ning vala keeksivormi. Lisaks võid lisada gojimarju (pildil olev keeks), rosinaid või muid kuivatatud puuvilju või […]

Pehmed kohupiima sõrnikud

Mul on alati kiire. Sestap kui on soovi pere üllatada ja mees on toonud koju kohupiima valmistan pehmeid kohupiima pontšikuid. Valmistamisaeg: 15 minutit Selleks vaja: 400 gr sõmerat kohupiima, mitte kohupiimapastat! maitse järgi suhkrut, näpuotsaga soola 2 muna 1 dl jahu paneerimiseks riivsaia praadimiseks õli. Tõsta kohupiimasegu lusikaga riivsaia sisse, keera õrnalt ja aseta pannile. […]

Powered by WordPress |Designed by: suv | Thanks to trucks, infiniti suv and toyota suv