Õhuline, suussulav, pehme, maitsekülluslik…. needki tunnussõnad kahvatuvad selle küpsetise tulemuse kirjeldamisel …
Algne retsept ise on pärit kommentaariumist, seega ei oska hinnata, millises mahus on see mugandatud juba olemasolevatest banaanileibadest.Mina mugandasin seda omakorda, et maitse oleks täiuslikum.
![](https://paljajalu.rannapiiga.com/wp-content/uploads/2020/03/90717574_10222197816197252_8335453437500063744_n.jpg)
Kuna tegu oli nii suussulava, hõrgu ja pehme-maitseka küpsetisega, siis saab see ka siia blogisse ülestäheldatud järgmiste tegemiste tarvis:
Tegutsemisjuhis:
“3-4 üleküpsenud banaani segada 80g pruuni suhkru ja 75g (kookos)õliga korralikult läbi, sinna peale 225g jahu, 3tl küpsetuspulbrit ja 3tl kaneeli. Soovi korral pähkleid, kuivatatud puuvilju vms.
Ahi eelsoojendada 190°C juurde, leivavormis segu panna 20ks minutiks niisama küpsema, pärast seda panna peale foolium ja küpsetada veel 20min. Super lihtne, maitsev, kiire, ja alati tuleb välja.”
Minupoolsed muudatused:
- Mina lisasin ka ca 4 peotäit purustatud metsapähklit, mis minuarvates lisab tummisust ja maitset veelgi juurde. Pähkel jääb küpsetises pehme ja sulandub sujuvalt banaanises segus.
- Tavalise jahu asemel kasutasin speltajahu,
- Kookosõli asemel oliivõli.
- 3 tl küpsetuspulbri asemel panin 1 tl; 3 tl jätaks minuarvates juba liiga tuntava maitse.
- Mingit fooliumit ma ei kasutanud – ahjus oli ligi 30 minutit kokku. Kui on väiksem vorm ja küpsetis tuleb paksem/kõrgem, siis vajaks ilmselt kokku küpsetusaega 35, maksimaalselt 40 minutit.
- Leiva vormi põhja ladusin banaanid, mis lisavad veelgi pehmust ja maitsekust juurde. Banaanide peale võid veel raputada veidi kaneeli, kui oled eriline maiasmokk, siis sega 1 tl kaneel läbi 2 tl pruuni suhkruga ing raputa vormi põhjas olevatele banaanidele ja seejärel lisa taigen. Kui oled aga veelgi suurem maiasmokk ja tahad täispanga peale minna, siis jaga banaanide ja kaneeli-suhkru segule tumeda šokolaadi nööpe. ning seejärel tainas.
Soovitan soojalt, kes soovib maitsemeeli hellitada.