Suvikõrvitsa kotletid – midagi paremat suvikõrvitsast on raske ette kujutada.

Sügisel laekub suvikõrvitsat ukset ja aknast. Nüüdseks olen mitmel korral valmistanud suvikõrvitsa kotlette ning paistab, et see on nii populaarne, et suvikõrvitsat mujale suurt enam ei jagugi. Oluline üllatus on toidu juures see, et suvikõrvitsa maitset ei olegi konkreetselt tunda – pigem selline ühtlane kerge maitsekooslus, eriti naudin tomati maitset. 3. aastane laps, kes on muidu pigem toortoitlane sõi kotlette hommikusöögiks. See tähendab, et midagi muud ei tahtnudki. Lihtsalt ainult neid kotlette pistis pintslisse terve taldrikutäie.

12109049_10208072143064252_6508377891222894250_n

Vajad:

Suvikõrvits (keskmise suurusega) – riivi peenelt, värvinüansi lisamiseks on ilus lisada ka kollast suvikõrvitsat.
Kartuliputru või 2-3 tambitud kartulit
Küüslaugu küüs – peenelt riivitud (v 1-2 tk)
2 tomatit – peenelt tükeldatud (võib olla ka 4-5 hakitud päiksekuivatatud tomati viilu)
4-5 spl riivsaia
(maitserohelist hakitult)

Maitseks:
Paprikapulbrit
Himaalaja soola
Pipart

Soovi ja maitse järgi võib maitseid veel julgelt juurde lisada – hakitud hapukurki, paprikat, maitseürte ja -rohelist. Kartuli asemel kasutada keedetud-tambitud kikerhernest või läätsi. Kui suvikõrvits on väga vesine, siis kurna suurem vedelik välja, muidu jäävad pätsib liiga pehmed või ei püsi koos.

Vormi riivsaias pätsikesed ning prae oliivõlis kuldpruuniks. Sobivad täiesti omaette toidukorraks koos salati või hautatud viljadega.

Kui sul on suvikõrvitsat ülemäära, siis siin on ülihea šokolaadi-suvikõrvitsa kook, mida maitstes ei oskaks eladeski arvata, et suvikõrvits on koogi oluline komponent.

Kui Sa juhtumisi suvikõrvitsa kotlette valmistasid, siis mul oleks põnev kuulda, kuidas välja tulid, kas perele maitses ning kas ja mida veel põnevat sinna lisasid. Toredat kokkamist ja maitseelamust!

Meeleoluks

You can leave a response, or trackback from your own site.

4 Responses to “Suvikõrvitsa kotletid – midagi paremat suvikõrvitsast on raske ette kujutada.”

  1. Ludmilla Pukk says:

    Tere, tegin täna neid kotlette, aga lisasin taignale ka 1 muna , maitserohelist panin tilli,basiilikut ja peterselli,Väga maitsvad kotletid tulid, aitõh!

  2. tublike says:

    Taignale lisasin hapukurki, värskelt hakitud peterselli ja kuna meeldib salvei, praadisin seda ka sisse. Esimesed kotletid koos ei seisnud (maitse oli OK), siis lisasin taignale täistera kaerajahu ja esimese pannitäie peal kasutatud riivsaia. Juba parem! Taigen sai seista ja kotletid seisid koos. Aga.. kuna juba asjade lisamiseks läks, panin kolmanda pannitäie taignale juurde veel tšillipipart.. nüüd vist sai õige mekk ja koosolemine!

    • Rannapiiga says:

      Kõlab imemaitsvalt, aitäh jagamast! Ma mätsin riivsaiaga päris rohkelt, kindlasti hoiab paremini koos ning suvikõrvitsa ikka hästi peene riiviga, et paremini koos mestiks.

  3. triibik says:

    Mina eelnevalt komponente ei kuumutanud ja kuna kogu kupatus sai vedel (vedelik jäi kõik sisse), lisasin viimases hädas riivjuustu. Kallasin ahjuplaadile ja küpsetasin 180 kraadi juures kuni pealt helepruun ja liigne vedelik aurustunud. Maitses hästi!

Leave a Reply

Powered by WordPress | Designed by: suv | Thanks to trucks, infiniti suv and toyota suv