Parim rabarberi kook

Kas keegi teab kedagi, kes teaks kedagi, kes ei küpsetaks-maiustaks kevadel rabarberi koogiga?
Kevadiste ilmade edenedes suureneb isu selle koogi järgi paratamatult ning ega enne rahu ei saa, kui lõhnav ja suussulav kook ahjust välja saab.

Vaja läheb:
Tainas:
150 g võid
3 dl jahu, või veidi vähem, põhi tuleb nii kohevam-maitsvam
näpuotsaga soola
3 sl vett

Täidis:
Korralik kimp noori rabarbereid (nooremaid võrseid pole vaja koorida ja need on ka magusad-mahlased), mida rohkem seda uhkem, nii 400 gr võiks ikka olla
1-2 tl kaneeli
2 muna
2 dl suhkrut
30 g võid
1 sl jahu
pealepuistamiseks tuhksuhkrut

Näpi või, jahu ja sool purutaoliseks massiks. Lisa vesi ja sõtku tainaks. Suru tainas vormi põhja ja äärtele. Küpseta u 200 C juures 10 minutit.
Lõika rabarberid 2 cm tükkideks, sega suhkru ja kaneeliga läbi ning kata koogi põhi. Sulata või, vahusta munad ja suhkur, lisa sulavõi ja jahu. Sega läbi, vala segu põhjale ja küpseta veel 25 minutit. Puista üle tuhksuhkruga, kui kook jahtunud.

Kõrvale külm piim ja voila, järgmisel hetkel on kook juba maiustajate kõhtudes 🙂

Ühe õhtu mütsid

Tütar avaldas soovi saada kevadist heegeldatud mütsi. Et kaubandusvõrgust sobivat leida ei õnnestunud, siis siirdusime lõngapoodi, kus valisime välja potentsiaalsed lõngad.
Selleks osutusid puuvillast lõngad, mis ei aja karvu ning ei aja nahka sügelema. Heegelnõela suuruseks sai 4mm.
Mustri osas eelistusi polnud ning mütsid (esiti sai mütsi endale tütar, järgmisel päeval valmis samalaadne ka mulle endale) valmisid selliselt (roosa müts):

Heegelda aassilmused (näiteks 6 tk)ringiks
1. rida 10 kahekordset sammast, iga silmuse vahele 1 õhksilmus
2. rida iga õhksilmuse kohale heegelda 2 kahekordset sammast, õhksilmus ning veel kaks kahekordset sammast.
Heegelda selliselt mütsi nii pikalt, kuni suuruselt paras, heegeldades alati õhksilmusesse 2 kahekordset sammast, õhksilmuse ning veel 2 kahekordset sammast.

Kollane müts valmis erinevaid mustreid kombineerides:


Kui mütsil pikkust piisavalt, siis heegelda äär, lapse mütsile heegeldasin pikema ääreosa, mis peaks kinni hoidma kevadist tuult. Ääreks heegeldasin lihtsalt ühekordset sammast.

Kui mütsi laius tundub liiga väike või suur saab just selles osas kasvatada või kahandada. Müts valmis ühe õhtupoolikuga, perega head filmi vaadates.

ps. esimesed mütsiheegelduskatsetused, jäin ise suhteliselt rahule.

15. minuti lôunasöök

Teinekord tahaks midagi head ja värsket, kuid aega napib, et kokkamisega pikemalt tegeleda. Mulle maitseb ahjus fooliumis küpsetatud lôhe, kuid kogu kokkamisprotseduur vôtab parajalt aega.

Kuna aega nappis, siis katsetasin lôhe praadimist pannil ja olen tulemusega väga rahul. Küpsetasin lôheviile keskmisel kuumusel pannil kaane all, maitseks vaid oliivôli, sool, pipar, pealeriputamiseks tilli. Lôhe küpsedes lisasin pooleks lôigatud shampinjonid. Lôhe küpsemisel ajal valmis kiire salat – lehtkapsas, paprika, tomat, kurk, till, roheline sibul, petersell, maitseks oliivôli ning sool ja pipar.

Kogu protseduur vôttis aega 15 minuti kanti ning tulemuseks maitsev tervislik kiire lôuna.

Lihtne saiapätsikeste retsept, ideaalne ka vastlakuklite jaoks

Teinekord tahaks mõnusat saialõhna koju.

Selleks tuleb varuda vaid veidi aega ning selliseid komponente:

5 dl leiget piima (piisavalt soe, et pärmi seen kerkima hakkaks)
50 g pärmi
1 tl soola
200 g sulatatud võid
2 muna
800 g nisujahu
1 tl peenestatud kardemoni
3 sl suhkrut

Tegemisõpetus asub siin: http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=2431

Minul kerkivad need kuklikesed hullupööra, sestap,kui soovid neist valmistada vastlakukleid tee suhteliselt väiksed pallikesed.
Pealt määrin mina küpsetisi piimaga 🙂

Lihtsalt ja kiirelt valmivad heegeldatud beebi papud

Kui plaan katsikule minna või mis veel armsam, oma beebile midagi ilusat valmistada, siis on ühed mõnusad pehmed nunnukad papud üks hea idee.

Vaja läheb:
väikest tokikest, 50g meriino lõnga (või muud naturaalset, ilusat, mis enda käele pehme tundub)
2,5 cm sukavardaid (5 tk)
õhtupoolikut, kus käsil filmivaatamine või pikem sõit maale, külla jne 🙂

Loo 28 silmust, igale vardale 7 silmust
Koo:
1, 3-5, 7-9, 11 rida parempidiselt
2,6,10 rida pahempidiselt
12 real koo augukesed, millest hiljem ajad läbi paela või nööri: 2 silmust parempidi kokku, 1 õhksilmus, ja nii kuni rea lõpuni.
13, 15-17, 19 rida parempidi
14,18,20 rida pahempidi

jaga silmuste arv veidi ümber: esimesele ja kolmandale vardale (pealmine osa ja talla osa) 8 silmust, teisele ja neljandale vardale (küljed) 6 silmust

Nüüd koo esimese vardaga papu pealmine osa järjest selliselt, et pealtpoolt jääks vaid parempidine kude – olenevalt kui suurele beebile papusid kood, päris vastsündinule piisab 13 reast, suurele lapsele 18 rida.

Nüüd korja külgmiste varrastega pealse osa ääresilmused. Kui kudusid 18 rida pealmist osa, siis saad 10 silmust.

Nüüd koo ringselt 6 rida vaheldumisi parem ja vasempidises koes.
Seejärel koo 4 rida parempidist kudet ning siis 1 pahem ja üks parempidises koes.
Kolmanda varda silmustega koo tald pärlkoes (pärlkude on siis selline, kus vaheldumisi koo parem ja pahempidine silmus). Koo selliselt ja iga rea lõpus koo tald küljesilmusega kokku.

Viimane rida, kus küljesilmuseid enam pole koo pealmine ja alumine silmus kokku ja tõsta saadud silmus üle järgmise. Viimase silmusega katkesta lõng ning ongi üks papu valmis.

Papu ülemise serva võib heegeldada värvilise niidiga lihtsalt ääre või pitsi.

Aja pael või kootud nöör läbi augurea, pressi läbi riide ning ongi valmis 🙂 teine papu tee sama kirjelduse järgi.

Loomulikult võib selle papu loomisel varieerida mustrit või olla muul moel loominguline 🙂

Kiirelt valmiv suvine õhtusöök: täidetud suvikõrvits

Suvel tahaks midagi kiiret, kerget, lihtsat aga ka maitsvat. Suvikõrvits on selline tänuväärne aedvili, mis on oma hooajal väga soodne ja samas on see ka tervislik.

Kiireks õhtusöögiks:
2-3 suvikõrvitsat, kollane + roheline oleks eriti ilus
määrimiseks oliivõli (või toorjuustu, olenevalt maitse-eelistusest)
kukeseeni
riivitud parmesani või muud juustu
maitserohelist (basiilikut, tilli vm, mis maitseb)
soola/valget pipart

Lõika suvikõrvits piki u 1 cm viiludeks
määri suvikõrvitsa üks pool kas oliivõliga või toorjuustuga, laota peale kukeseened, lisa maitseroheline ning riputa üle riivitud juustuga.
Veidi jahvata peale soola ja pipart.

Pane ahju 190 c juurde u 10 minutiks, kuni juust on pealt täiesti sulanud.

Ülaltoodud retsepti saab täiendada olenevalt, mida parasjagu kodus leidub.
Võib näiteks segada katte, kuhu lisad kukeseeni, toorjuustu, peeneks hakitud küüslauku, singitükikesi ja päikesekuivatatud tomatit, tüümiani maitseks, maitserohelist ning määrida kogu sisu suvikõrvitsale. Peale riputa parmesani.

Kõrvale on sobiv pakkuda oliivõli ja palsamäädikaga maitsestatud värsket salatit.

Lihtne sushi

Sushi on mõnus vaheldus sõprade ja ka pere üllatamiseks.

Fotol olev sushi õhtusöök oli tehtud mehe üllatamiseks ühel suvisel õhtul.

Sushi riisi müüakse väga erinevaid sorte, nii valmistusaja kui hinna suhtes. Minu lemmik on Veski Mati sushi riis. Sushi õnnestumise määravat just hea ja korralik riis, seega pesen reeglina riisi enne potti panekut korralikult läbi.

Kui söömas on juba enam kui kaks inimest või kaks eriti suurt suhisõpra, siis tasub korraga teha kogu pakk, st 400 g riisi.

Järgi õpetust riisi pakil, oluline, et hoiaksid õpetusest suht täpselt kinni. Mina olen pärast riisiäädika ning suhkru ja soola segu lisamist just õrnalt riisi läbi seganud ning jätnud lahtise akna alla kiirelt jahtuma, mitte ei hauta seda rätiku all.

Järgevalt võta spets pambusmatt, mina isiklikult mähin selle toidukilesse, nii peab matt kauem vastu.

Suurele taldrikule lõikan valmis kurgi (võta kurk, mille keskmist seemnetega osa vähem, või eemalda see üldse), krabi, lõhe ja avokaado viilud.
Muidugi võib sushi sisse põhimõttelsielt panna veel väga palju komponente, googleda ja leiad erinevad valikuid, kindlapeale minek on kõikvõimaliku kala lisamine – lisaks toorele ka suitsu- või grillkala, ja ükskõik mis kala või mereelukas 🙂
Mõnusa meki annab ka toorjuust.

Võta nori leht, läikiv pool allapoole, pane kätte kilekindad, kui valmistad külalistele; kasta käed veega täidetud kaussi ning võta peotäis riisi.
Vajuta riis ühtlaselt nori lehele, jättes ülemise osa u 0,5 cm ulatuses riisita.
Lao komponendid riisile, alinult alumisse ossa. Määri juurde ka toorjuustu ning keera pambusmati abil rulli, iga keeru juures õrnalt vajutades. Kui rull valmis lükka noaga otstest väljaulatuv sisu rulli tagasi; kui ootad nõudlikke külalisi, siis lõika rulli otsad ära.

Kombineerides erinevaid sisusid saab mõnusalt vaheldusrikka gurmee söömaaja.
Kindlasti käib sushi juurde ka wasabi, marineeritud ingver (see aitab erinevaid maitseid paremini eristada) ning tavaline sojakaste.

Natuke lopergused toidunõud

Mingil hetkel tekkis soov katsetada savivoolimist. Et vorm on sama oluline kui sisu läksin sellisesse ilusasse kohta nagu Meistrite Hoov Tallinna Vanalinnas. Juhendaja käe all saab voolida seda, mida soovid – taldrikuid, joogikruuse, vaagnaid, kausse ja nii edasi. Kõike seda oli minujaoks põnev teha, kuna päris täpselt ei tea, mis lõpuks valmib. Minu taiesed tulid lõpuks suhteliselt korrapäratud. Kui ilus ja korrapärane savinõu valmib sõltub suuresti kogemusest – kui ühtlaselt on savi rullitud ning kuivõrd kuivanud on see toorik enne esimesse kuumutamisse minekut. Samuti ei ole vähemalt algajale kindlalt teada, milliselt mängivad värvid savil lõpuks, pärast teisest kuumutamisest väljatulekut. Näiteks minul tekkis mõnele nõule lillekujutis, kuna värv oli servadelt ühtlaselt alla nirisenud keskosa suunas. Samuti saab eripära lisada klaasitükki lisamisega nõu põhja.
Kindlasti tasub savivoolimine ära – isetehtud joogikruusid, tassi-kausid ja vaagnad on meie pere vaieldamatud lemmiksööginõud.
Väike unistus on ka – ehk ühel päeval on meie igapäevased sööginõud kõik isetehtud 🙂 Ilus oleks 🙂

Särtsu ja vaheldust diivaneile

Diivani ilme kippus rutiiniks kätte minema. Padjakatted, mida kaubandusvõrgust saada on näitavad sellist hinda nagu oleks neid tikitud kullast lõngaga. Pealegi ei ole ma ka leidnud kusagilt just neid kõige ilusamaid padjakatteid, mille puhul hinna vaatamine alles viimasel hetkel meelde tuleb. Ilusaid padjakatteid olen märganud Hemtexis, mis on ka mu üks nõrkuseid. Raske on sellest kauplusest mööda minna ilma sisse põikamata. Ja no siis jääb ikka midagi ilusat ka silma.
Otsustasin seekord põigata Kangas ja Nööp kauplusse ning valisin mõned kangad. Stiil ikka endine – merestiili ja leidsingi kena triibulise kanga. Kuna sellised korralikumad mööbliriide kangad on suht kallid, siis soetasin ka soodsama nö naturaalse kotiriide, mida kasutada padja tagumise külje jaoks. Et päris igav ei hakkaks õmblesin triibulisest riidest ka väikse riba ühevärvilist kangast ilmestama. Padjakatte lühemasse äärde õmblesin luku, mis pikendab padjakatte eluiga, kuna seda saab pesta. Patju ma juurde ei ostnud – oli kogunenud paras kogus nö seisvaid patju. Erimõõdus ja -kujulised padjad aga annavadki diivanile huvitavama ilme.

Vana kasti uus tulemine

Eripärane aksessuaar koju võib olla vana kast, millele on antud uus elu peitsi või värvi näol.
Siin on kast ülevärvitud ning kinnitatud WC-sse riiulina. Aksessuaare võib vastavalt hooajale ja tujudele vahetada.
Mustrist soetatud pudelike, kuhu paigutasin lõhnakuulikesed ning Hortesest ostetud kulunud väljanägemisega lavendlipott loovad just sellise koosluse minu WC-sse nagu soovin: see väike ruum on minu vaimusilmas justkui väikse jahi kajut 🙂 Ja ongi hea, et kogu sisustus kohe valmis ei saa. Võtan aega õigete asjade leidmiseks ja kogumiseks.

Kevad terrassile

Minu kodus õitsevad lilled amplites ning kiviktaimlas. Sel lihtsal põhjusel, et sellist ilusat musta viljakat mulda, kuhu lilepeenart teha lihtsalt pole.
Kunagi isegi üritasin peenart teha – tõin mulda ning sättisin kanga peenrale alla, kuid sai ilmseks, et meie kodus, männimetsa all lillepeenart hoida ja pidada pole mõttekas.
Niisiis ilutsevad meie keskonda sobivad lilled punutud korvides.
Olen endale selgeks teinud selle stiili, mis minu koju sobib ning püüan vältida erinevate stiilide miksimise.
Meie kodukujundusstiili määrab paiknemine mere ääres – seega modernseid aksessuaare koju ei too ning püüame sulanduda ühe armsa kaluriküla keskkonda.

Et taimed on suhteliselt kallid olen püüdnud igal veebruaril pista seemneid mulda. Sel aastal tegin eksperimendi – tavaline lillepott ja -muld versus turbatablett ning selgelt esimene variant tõestas end. Turbabriketist ei õnnestunud mul välja võluda ainsatki taime. Kas kuivasid alged ära või läksid taimealged pealt hallitama. Küll püüdsin neid parajalt kasta ja ka parajalt kuivana hoida, kuid ei midagist.

Niisiis lilleamplitesse pistan lisaks lilledele ka muud, mis amplit täidaks ning keskkonda sobivana paistaks: maasikataimi, ilusat sammalt, käbisid ja muud, mida koduümbrus pakub. Ja minuarvates saavad amplid päris armsad 🙂

Paljajalu

Siia blogisse kogun kõik mõnusad tegemised, mida oma pere ja kodu heaks ja jaoks teen: kokkamised, käsitöö, kodu sättimine ja kindlasti üht-teist veel mida endal mõnus lugeda ja mis ka sulle inspiratsiooni võib pakkuda.

Paljajalu on elu ja hetk ehedam ja tõesem.

Powered by WordPress |Designed by: suv | Thanks to trucks, infiniti suv and toyota suv