Veel üks kiirelt valmiv soolane hõrgutis, mida süües avaldas mees, et see üks parimaid pastaroogi, mida ta söönud on. Üht õiget itaaliapärast pastaroa kastet keedetakse-hautatakse tunde, minu söök võttis minult aega nii 15 minutit, mitte rohkem. Selliselt maitseb see pastaroog eriti hästi vokkpannil tehtult. Valmistamisaeg: 15 minutit Retsept on järgmine: 4-5 lihakat viilu Salsiccia Napoli […]
Archive for the ‘Kokkamine’ Category
Posted in 
Tags: 
Suus sulavad kohupiima pontšikud
July 20th, 2012 
Rannapiiga Kui magusaisu peale tuleb võib abi saada nostalgilistest kohupiima pontšikutest. Maitsevad värskena, kui juhuslikultjärgi jääb, siis järgmsiel päeval külmikust võttes enam nii maitsvad pole. Vaja läheb: 400 g ricotta kohupiima (vb ka muud) 7 sl suhkrut 3 muna 2,5 dl nisujahu 1 tl soodat näpuotsaga soola Küpsetamiseks: toiduõli Peale raputamiseks: tuhksuhkrut Klopi munad suhkruga, lisa […]
Eriti maitsev kukeseene kaste
July 12th, 2012 Rannapiiga Esimestest oma maalapilt korjatud kukeseentest ei saa kunagi muud kui ikka esimene eriti maitsev kukeseene kaste. Valmistamisaeg: 10 minutit Vaja läheb: kukeseeni, korralikud 4-5 peotäit maasuitsu sinki paar kolm lihakat viilu u 50 gr võid 2 spl jahu rõõska koort tubli sorts soola peotäis tilli ja rohelist sibulat prae singikuubikud võis kergelt mõni sekund, lisa […]
Kiirreageeringuga magustoit: mee kook
June 28th, 2012 Rannapiiga Sügisel sai kogutud liigse hooga mett ning proovisin üht lihtsat retsepti, kuhu võib hulgaliselt mett lisada. Tegu mee koogiga, mille valmimist ahjus võib oodata 30 minutiga ning mis on igati jõukohane valmistamiseks ka suuremale lapsele. Vaja läheb: 1 dl oliiviõli 2 tk muna 2 dl mett 3 dl nisujahu 1,5 tl küpsetuspulbrit 2 dl maitsestamata […]
Lihtne kiire kerge ricotta kook
June 13th, 2012 Rannapiiga Hea blogikülastaja on ilmselt juba märganud, et keerulisi imetabaseid retsepte minu blogist naljalt ei leia. Põhjus eelkõige seetõttu, et hindan oma aega niivõrd, et soovin saavutada hea tulemuse võimalikult kiirelt. Nii läks ka selle ricotta kohupiima koogiga. Avastasin külmikust 3 pakki kohupiima – valmis kook, mis üllatas oma kerguse poolest ning kuigi maitseb hea, siis […]
Kiire šokolaadi kook
June 7th, 2012 Rannapiiga Ühel õhtul, just siis, kui kodus ei olnud šokolaadi tekkis suur šokolaadi koogi isu. Mõeldud tehtud – tuli leida mingi lahendus. Vajasin lihtsat väheste komponentidega kiirelt valmiva koogi retsepti. Mikserdasin kokku šokolaadi koogi selle retsepti järgi: http://perenaine.ee/index.php?option=com_content&view=article&id=37:hork-okolaadikook-vaarikatega&catid=8:magusad-kuepsetised&Itemid=6 Šokolaadi asemel segasin kokku või ning kakao. Peab märkima, et kook tuli väga maitsev ja mis peamine, rahuldas […]
Parim rabarberi kook
June 7th, 2012 Rannapiiga Kas keegi teab kedagi, kes teaks kedagi, kes ei küpsetaks-maiustaks kevadel rabarberi koogiga? Kevadiste ilmade edenedes suureneb isu selle koogi järgi paratamatult ning ega enne rahu ei saa, kui lõhnav ja suussulav kook ahjust välja saab. Vaja läheb: Tainas: 150 g võid 3 dl jahu, või veidi vähem, põhi tuleb nii kohevam-maitsvam näpuotsaga soola 3 […]
15. minuti lôunasöök
June 7th, 2012 Rannapiiga Teinekord tahaks midagi head ja värsket, kuid aega napib, et kokkamisega pikemalt tegeleda. Mulle maitseb ahjus fooliumis küpsetatud lôhe, kuid kogu kokkamisprotseduur vôtab parajalt aega. Kuna aega nappis, siis katsetasin lôhe praadimist pannil ja olen tulemusega väga rahul. Küpsetasin lôheviile keskmisel kuumusel pannil kaane all, maitseks vaid oliivôli, sool, pipar, pealeriputamiseks tilli. Lôhe küpsedes lisasin […]
Lihtne saiapätsikeste retsept, ideaalne ka vastlakuklite jaoks
May 22nd, 2012 Rannapiiga Teinekord tahaks mõnusat saialõhna koju. Selleks tuleb varuda vaid veidi aega ning selliseid komponente: 5 dl leiget piima (piisavalt soe, et pärmi seen kerkima hakkaks) 50 g pärmi 1 tl soola 200 g sulatatud võid 2 muna 800 g nisujahu 1 tl peenestatud kardemoni 3 sl suhkrut Tegemisõpetus asub siin: http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=2431 Minul kerkivad need kuklikesed […]
Kiirelt valmiv suvine õhtusöök: täidetud suvikõrvits
May 21st, 2012 Rannapiiga Suvel tahaks midagi kiiret, kerget, lihtsat aga ka maitsvat. Suvikõrvits on selline tänuväärne aedvili, mis on oma hooajal väga soodne ja samas on see ka tervislik. Kiireks õhtusöögiks: 2-3 suvikõrvitsat, kollane + roheline oleks eriti ilus määrimiseks oliivõli (või toorjuustu, olenevalt maitse-eelistusest) kukeseeni riivitud parmesani või muud juustu maitserohelist (basiilikut, tilli vm, mis maitseb) soola/valget […]
Lihtne sushi
May 21st, 2012 Rannapiiga Sushi on mõnus vaheldus sõprade ja ka pere üllatamiseks. Fotol olev sushi õhtusöök oli tehtud mehe üllatamiseks ühel suvisel õhtul. Sushi riisi müüakse väga erinevaid sorte, nii valmistusaja kui hinna suhtes. Minu lemmik on Veski Mati sushi riis. Sushi õnnestumise määravat just hea ja korralik riis, seega pesen reeglina riisi enne potti panekut korralikult läbi. […]
