Paljajalu

Veel üks kiirelt valmiv soolane hõrgutis, mida süües avaldas mees, et see üks parimaid pastaroogi, mida ta söönud on. Üht õiget itaaliapärast pastaroa kastet keedetakse-hautatakse tunde, minu söök võttis minult aega nii 15 minutit, mitte rohkem. Selliselt maitseb see pastaroog eriti hästi vokkpannil tehtult.

Valmistamisaeg: 15 minutit

Retsept on järgmine:

4-5 lihakat viilu Salsiccia Napoli Piccante toorvorsti (vd kasutada ka muud suud õhetama panevat toorvorsti)
kuskil pool suvikõrvitsat (no ei oska hetkel grammi täpsusega soovitada, pane tunde järgi 🙂
2-3 küpset tomatit
soovi korral punast sibulat
pealeriputamiseks riivitud juustu
kui on, siis sobivad siia ka kukeseened!
pastat

Pane vokk pannile veidi oliivõli, lisa kuubikuteks lõigatud toorvorst, prae kergelt, lisa sibul, minuti pärast lisa suvikõrvits ning tomat.
Lisa soolaga keedetud a la dente pasta, sega läbi, riputa peale maitserohelist: basiilikut, sobib ka roheline sibul.

Tõsta kuumalt taldrikule ning riputa peale helde käega mõnd mõnusat juustu.