Kui on oodata külla rohkemaarvulist seltskonda, siis tasub panustada kiirelt valmivale ja samas kõhtutäitvale lihtsale pirukale. suvikõrvitsa hooajal on tegu ka soodsa küpsetisega. valmistamisaeg: 10 ettevalmistus, 25 küpsemisele. Kogus: u 8 maiasmokka Varu: 3 noort suvikõrvitsat Küüslauku, maitsestatud õli, nt päikesekuivatatud tomatite õli,soola, pipart 500 gr lehttainast Karp sulatatud juustu (või 200 gr köögi toorjuustu), […]
Author Archive
Posted in 
Tags: 
Mascarpone kook vanilli kreemiga
August 19th, 2012 
Rannapiiga Üsna tükk aega ei suutnud mõelda välja, mida teha mascarponest. Parim enne tähtaeg lähenemas katsetasin retsepti, mis osutus meie pere jaoks tõeliseks magustoitude kuningaks. valmistamisaeg: 5 min. taignale, 25 min küpsemisele Varu: 300 gr mascarpone kreemi 2 muna 1 tl suhkrut 4 spl jahu 1 tl vanillisuhkrut 100 gr sulatatud võid Vahusta munad, sega ülejäänud […]
Suvine tikrikook
August 9th, 2012 Rannapiiga Varem postitatud mustikakoogi retseptile toetudes katsetasime seekord seda kooki tikritest. Sekka ka musti sõstraid. Valmistamisaeg: 5 min taigna valmistamisele, 15 minutit marjakorjamisele, 25 minutit küpsemisele Vaja läheb: 100 gr võid 2 muna 1 dl (pruuni)suhkrut 3 dl (mandli)jahu 1 tl küpsetuspulbrit v soodat 1 tl vanilli suhkrut 1 dl piima (sobivad hästi ka taimsed piimad) […]
Maailma kõige lahedam terrass
August 9th, 2012 Rannapiiga Jah, sarja ise tehtud lisandub midagi eriti võimast: terrass. Kahjuks jäi vana paadisild meile terrassina siiski liiga väikseks. Mõõdud: 31 m2 Aega kulus: 6 päeva Eelarve: 2000 euri (materjal ja paar tööriista, sh pvc katus) saaks ka kiiremini, kuid kuna tegija oli äärmuslik pedant ning terrass peaks vastu pidama ka suuremale jenka-tantsijate seltskonnale, siis läks […]
Suitsulesta võileib
August 9th, 2012 Rannapiiga Jah, seekord tuleb lausa võileiva retsept 🙂 Autoriks mu kallis abikaasa, kuna endal polnud aega süüa teha võttis mees külmikust seda, mida võtta oli. Suitsulesta. Puhastas kala ära, lõikus muna, segas juurde majoneesi ning voilaa, imemaitsev salat oli valmis. Tegu kindlasti mu lemmikuga sarjast kohalik suitsulest. Tohutult maitsev nii leiva kui röstitud saiaga süües 🙂
Peetri special ehk eriti kohev itaaliapärane omlett
July 22nd, 2012 Rannapiiga Mõnusalt kohev omlett, millele annab särtsu itaaliapärane pikantne toorvorst. Valmistamisaeg: 10 minutit Allolevad kogused kahele: 6 vabakana muna Koorepulbrit 6 tl (kui seda pole, siis korralik sorts rõõska koort) mõned laiad viilud Napoli Piccante toorvorsti, haki väga peeneks peotäis seeni natuke soola, pipart pealeriputamiseks riivitud juustu oliivõli praadimiseks Klopi ained tugevalt vahuks, koorepulber lahusta pooles […]
Suvine supp keefirist
July 22nd, 2012 Rannapiiga Kiirelt valmiv supp, mis mõjub kõhule hellalt ning enesetundele kergelt. Valmistamisaeg: 10 minutit Vaja läheb: 0,5 l keefiri 0,5 l vett näputäis soola redis kurk tomat seller paprika maitseroheline jääsalat komponente võib muidugi veel enam olla. haki komponendid võimalikult peeneks. Valmista keefiri ja vee segu, vala aedviljadele. Kutsu pere sööma 🙂
Suve hõrgutavaim mustikakook
July 20th, 2012 Rannapiiga Oli oodata külalist ning külmikut avades selgus, et nii toorjuust, halvaa ja muu hea-parem on meie juurest lahkunud. Ega siin metsa sees pole lihtne ruttu poodi tõtata ning hakkama tuleb saada sellega, mis hetkel parasjagu käepärast võtta on. Nii ka seekord juhtus- küpsetis sai ohtralt kiidusõnu ning haihtus kiiremini kui arvata võis. Valmistamisaeg: 5 min […]
Maasikad vahukoorega
July 20th, 2012 Rannapiiga Mees tõi turult maasikaid, kloppis vahukoort peale ning maiustas. Klassikaline suve hõrgutis. Vaja läheb: magusaid eestimaiseid maasikaid vahukoort suhkrut maiasmokki sööjateks
Itaaliapärane pasta
July 20th, 2012 Rannapiiga Veel üks kiirelt valmiv soolane hõrgutis, mida süües avaldas mees, et see üks parimaid pastaroogi, mida ta söönud on. Üht õiget itaaliapärast pastaroa kastet keedetakse-hautatakse tunde, minu söök võttis minult aega nii 15 minutit, mitte rohkem. Selliselt maitseb see pastaroog eriti hästi vokkpannil tehtult. Valmistamisaeg: 15 minutit Retsept on järgmine: 4-5 lihakat viilu Salsiccia Napoli […]
Suus sulavad kohupiima pontšikud
July 20th, 2012 Rannapiiga Kui magusaisu peale tuleb võib abi saada nostalgilistest kohupiima pontšikutest. Maitsevad värskena, kui juhuslikultjärgi jääb, siis järgmsiel päeval külmikust võttes enam nii maitsvad pole. Vaja läheb: 400 g ricotta kohupiima (vb ka muud) 7 sl suhkrut 3 muna 2,5 dl nisujahu 1 tl soodat näpuotsaga soola Küpsetamiseks: toiduõli Peale raputamiseks: tuhksuhkrut Klopi munad suhkruga, lisa […]
Eriti maitsev kukeseene kaste
July 12th, 2012 Rannapiiga Esimestest oma maalapilt korjatud kukeseentest ei saa kunagi muud kui ikka esimene eriti maitsev kukeseene kaste. Valmistamisaeg: 10 minutit Vaja läheb: kukeseeni, korralikud 4-5 peotäit maasuitsu sinki paar kolm lihakat viilu u 50 gr võid 2 spl jahu rõõska koort tubli sorts soola peotäis tilli ja rohelist sibulat prae singikuubikud võis kergelt mõni sekund, lisa […]
Kiirreageeringuga magustoit: mee kook
June 28th, 2012 Rannapiiga Sügisel sai kogutud liigse hooga mett ning proovisin üht lihtsat retsepti, kuhu võib hulgaliselt mett lisada. Tegu mee koogiga, mille valmimist ahjus võib oodata 30 minutiga ning mis on igati jõukohane valmistamiseks ka suuremale lapsele. Vaja läheb: 1 dl oliiviõli 2 tk muna 2 dl mett 3 dl nisujahu 1,5 tl küpsetuspulbrit 2 dl maitsestamata […]
Lihtne kiire kerge ricotta kook
June 13th, 2012 Rannapiiga Hea blogikülastaja on ilmselt juba märganud, et keerulisi imetabaseid retsepte minu blogist naljalt ei leia. Põhjus eelkõige seetõttu, et hindan oma aega niivõrd, et soovin saavutada hea tulemuse võimalikult kiirelt. Nii läks ka selle ricotta kohupiima koogiga. Avastasin külmikust 3 pakki kohupiima – valmis kook, mis üllatas oma kerguse poolest ning kuigi maitseb hea, siis […]
Kiire šokolaadi kook
June 7th, 2012 Rannapiiga Ühel õhtul, just siis, kui kodus ei olnud šokolaadi tekkis suur šokolaadi koogi isu. Mõeldud tehtud – tuli leida mingi lahendus. Vajasin lihtsat väheste komponentidega kiirelt valmiva koogi retsepti. Mikserdasin kokku šokolaadi koogi selle retsepti järgi: http://perenaine.ee/index.php?option=com_content&view=article&id=37:hork-okolaadikook-vaarikatega&catid=8:magusad-kuepsetised&Itemid=6 Šokolaadi asemel segasin kokku või ning kakao. Peab märkima, et kook tuli väga maitsev ja mis peamine, rahuldas […]
