Paljajalu

Mees tõi haugfileed – ja mis siis ikka, kiirelt sellest maitsev roog valmistatud.

Valmistamisaeg: 15 minutit

Vaja läheb: puhastatud haugifileed,
jahvatatud meresoola, pipart
õli või võid praadimiseks
muna, piima ja
riivsaia paneerimiseks.

Lõika haugifilee u 5 cm laiusteks tükkideks. Riputa filee tükkidele soola, pipart, jäta veidi maitsestuma.

Klopi lahti muna, lisa piim, kalla riivsai taldrikule.

Edasi käib kiirelt: haugifilee muna-piimasegust läbi, riivsaiast ka ning siis pannile praadima. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuiks, ära üle prae!

Haugi kõrvale pakkusin kus-kus-i, mis valmib samuti kiirelt.