Lihtne, minimalistlik, siidine, suussulav. Vajad: 3 küüslaugu küünt võid erinevaid kupatamist mittevajavaid seeni koort või hapukoort himaalaja soola, piprasegu hakitud till spelta jahu Kuumuta purustatud küüslauk võis, lisa hakitud seened ja sega kõik ühtseks massiks. Sega 1 tl spelta jahu 200-250 ml veega ning vala seenesegule, vajadusel lisa vett, maitseained; sega; lisa koor või hapukoor […]
Posts Tagged ‘kaste’
Posted in 
Tags: 
Maitsekas hõbeheik
February 4th, 2018 
Rannapiiga Esimene retsept, milles hõbeheik mulle maitseb – nimelt ei ole siin tunda selle kala iseloomulikku maitset ega lõhna, mis mulle isiklikult ei meeldi. Seetõttu valmistan sellest kalast toite üliharva. Seekord aga poolkogemata sai ostetud mõned eelmaitsestatud fileed Mati Kalapoest, mis jääb täpselt mukodutee trajektoorile. Otsustasin katsetada ning tulemus oli väga väga hea. Vajad: Eelmaitsetatud hõbeheigi […]
Tikka Masala – nagu päris!
February 3rd, 2018 Rannapiiga Kui me Portugalis elasime hakkasime tundma puudust maitsestatud toidust. Külastasime valdavalt India, Jaapani ning teisi Aasia toidukohti ning siinkohal tulen kapist välja ning ütlen,et Portugai köök ei maitsenud mulle üldse. Võimalik, et ma kuude vältel ei leidnud lihtsalt seda kõige õigemat Portugali söögikohta üles – katsetasin nii nurgataguseid söögikohti kui restorane, äärelinna omi ning kesklinna […]
Eriti maitsev kukeseene kaste
July 12th, 2012 Rannapiiga Esimestest oma maalapilt korjatud kukeseentest ei saa kunagi muud kui ikka esimene eriti maitsev kukeseene kaste. Valmistamisaeg: 10 minutit Vaja läheb: kukeseeni, korralikud 4-5 peotäit maasuitsu sinki paar kolm lihakat viilu u 50 gr võid 2 spl jahu rõõska koort tubli sorts soola peotäis tilli ja rohelist sibulat prae singikuubikud võis kergelt mõni sekund, lisa […]
