Paljajalu

Nädalavahetuseti kokkan tihti ahjulõhet. Maitseb väga lastele, on lihtne valmistada ning on samas nädalavahetusele kohaselt pidulikum ning erilisem kui argiõhtute road, kus kiirus on primaarne argument.

Eriti maitseka ja mahlase ahjulõhe saad järgnevalt:

Marinaadiks:

sega kausis meresool, suhkur, mesi (1:1) ning 2-3 spl pehmet võid (või täiesti sulanud ning veidi jahtunud).
Võid lisada veel enda maitsemeelele olulisi komponente – rosé pipart, tüümiani, koriandrit ning teisi ürte.

Valmistamine:
* vala marinaad lõhele, sega ning jäta kile alla maitsestuma,
* hoia lõhe marinaadis, kuhu segatud meresoola, pipar
* lõhe maitsestub üsna ruttu, marinaadi sobiv aeg on 1-12 tundi

Kuumuta ahi kalavalmistamisrežimil 190 c-ni. Aseta lõhe koos marinaadiga ahjupotti. Küpseta 7 minutit, mil kala on pealt küpsenud, seejärel paota ahjuust ning aseta potile hõbepaber. Küpseta veel 7-10 minutit.

Naudi värske salati, vokitud viljade või muu meelepärasega 🙂