Paljajalu

Imeline quiche retsept. Quiche on küpetis, millega sobib võõrustada nii külalisi kui ka lihtsalt oma pere heaks kokata.
Quiched sobib teha nii kala kui lihaga, aga võib ka täitsa ilma. Võimalikud lisandid, hakitult: seened, paprika, tomat, sink, kõikvõimalik roheline, sibul, porrulauk ja muu.

Quiche retsept ise:
põhi:
150 gr külma võid
3 dl jahu
0,5 tl soolam sobivaid maitseürte
3 spl vett
peatäis riivitud juustu

täidis:
sibul, kala v liha, roheline, seened vm
3 muna
4 dl rõõska koort või toidukoort
riivitud juustu
maitseained

kui on, siis ohtralt seeni, näiteks lehterkukeseened on imemaitsvad.

Haki või jahusse, lisa sool, maitseürdid ning juust. Määri ümmargune kõrgema servaga ahjuvorm võiga ning suru tainas õhukeselt vormi, kindlasti peaks vormi ääred maksimaalelt samuti taignaga kaetud saama 🙂
Eelküpseta põhja 225 kraadi juures u 10-15 minutit.

Quiche sisuks haki sobivad ained, kala või liha ning sibul kuumuta eelnevalt pannil, samuti tahavad seened maitseainetes eelnevat vokkimist; vala sisu eelküpsenud põhjale, vahusta munad, lisa koor ning maitseained ning vala sisule, riivitud juust peale ning ahju u 30 minutiks 200 kraadise kuumusega.

Nauditav värske balsamicomaitselise peedilehe-rukola salatiga just eriti.