Paljajalu

Üks mõnus varasuvine kook, mis on piisavalt rammus ja maitsev. Raffaello koogi retsepte on veebis rohkelt, minu valik on selline:

Põhi:

200 g digestive küpsiseid
90 g sulavõid

Täidis:

400 g maitsestamata toorjuustu
250 g kondenspiima
3 suurt muna
1 tl vanillisuhkrut
peotäis mandlilaaste

Kate:

100 g hapukoort
1 sl suhkrut
mandlilaaste
8- 10 Raffello kommi

Põhja jaoks purusta küpsised (kõige kiirem-parem tulemus lihtsalt käte vahel muljuda, sega sulavõiga, suru küpsetuspaberiga kaetud 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja.

Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust kondenspiima, munade ja vanillisuhkruga. Sega juurde käte vahel purustatud mandlilaastud ning vala täidis põhjale. Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 50 minutit.
Katte jaoks sega omavahel hapukoor ja suhkur ning vala koogile ja pane kook veel mõneks minutiks ahju. Lase koogil enne vormist välja võtmist jahtuda.
Kaunista 🙂

Nandi koos Love Me Like You DO